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息子「メイ」に、離乳食をもぐもぐ食べてもらうためにがんばる毎日。徒然育児日記も。


by mei_gurico

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まとめて下ごしらえ

野菜を食べさせ始めると思うこと。
野菜って、準備が大変!!!

ゆでてつぶして裏ごしして…それなのに食べるのはほんの少し。

こんな時こそ、フリージング!
時間があるときに、まとめて下ごしらえしちゃいましょう。
ついでに野菜スープも作っちゃいましょう~♪


まず、まとめて野菜をゆでます。
鍋に湯を沸かし、一口大に切った野菜を適当に入れてゆでます。
柔らかくゆであがったものから、少量とりわけます。
スープも少し、とっておきましょう。

残りは塩、コンソメで味付けして野菜スープにしちゃいましょう~!
※とりわける野菜、スープは必ず味付け前にとってください。

そして、とりわけた野菜は裏ごしをしちゃいます。
まとめて下ごしらえ_e0217929_225444.jpg
(右上から時計回りに)玉ねぎ、ブロッコリー、かぼちゃ、大根、にんじん。

特ににんじん、大根はかなり柔らかくゆでたほうが、裏ごしが楽です。


粗熱とれたら、製氷皿に小分けします。
まとめて下ごしらえ_e0217929_22181100.jpg
とりわけたスープも冷凍しておくと、何かと使えるので便利ですよ。



フリージングは使うときにレンジで解凍すればよいだけなので、まとめて作っておくと準備がすごく楽です!
時間があるとき、おすすめします~♪
by mei_gurico | 2011-02-22 22:20 | ●離乳食レシピ

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