息子「メイ」に、離乳食をもぐもぐ食べてもらうためにがんばる毎日。徒然育児日記も。


by mei_gurico

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カテゴリ:●離乳食レシピ( 4 )

パンがゆ

ささっとできるパンがゆは、お手軽です♪

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時間があるときは、大量に作ってフリージングしちゃいます。



<お鍋での作り方>
6枚切り食パンの耳を切り落として小さくちぎり、水でふやかしてやわらかく煮ます。
(ゴックン期ではパン40gに水大さじ8程度で作りました。ゆるさは月齢にあわせてお好みで)
煮た後に火を止めて蒸らすとふんわりできます。
すり鉢ですりつぶして完成♪
やわらかく煮る場合、耳も一緒に煮ることもできますよ。


急いでいるときは、電子レンジで簡単チン!

<電子レンジでの作り方>
パンは耳を切り落としこまかく刻みます。ちぎると固まるので刻んだほうが◎
パン20gに大さじ6程度の水を加え、ラップをして約2分加熱して完成♪


冷凍パンを使うと便利です!

<冷凍パンでの作り方>
冷凍したパンをおろし金ですりおろし、水やミルク、野菜や果汁などと混ぜて煮ます。
または、レンジで加熱します。
冷凍パンは風味も落ちないし、すりおろしやすいので便利です♪
(分量は使う食材により加減し、ゆるさを調節してください)
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by mei_gurico | 2011-03-18 20:54 | ●離乳食レシピ

まとめて下ごしらえ

野菜を食べさせ始めると思うこと。
野菜って、準備が大変!!!

ゆでてつぶして裏ごしして…それなのに食べるのはほんの少し。

こんな時こそ、フリージング!
時間があるときに、まとめて下ごしらえしちゃいましょう。
ついでに野菜スープも作っちゃいましょう~♪


まず、まとめて野菜をゆでます。
鍋に湯を沸かし、一口大に切った野菜を適当に入れてゆでます。
柔らかくゆであがったものから、少量とりわけます。
スープも少し、とっておきましょう。

残りは塩、コンソメで味付けして野菜スープにしちゃいましょう~!
※とりわける野菜、スープは必ず味付け前にとってください。

そして、とりわけた野菜は裏ごしをしちゃいます。
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(右上から時計回りに)玉ねぎ、ブロッコリー、かぼちゃ、大根、にんじん。

特ににんじん、大根はかなり柔らかくゆでたほうが、裏ごしが楽です。


粗熱とれたら、製氷皿に小分けします。
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とりわけたスープも冷凍しておくと、何かと使えるので便利ですよ。



フリージングは使うときにレンジで解凍すればよいだけなので、まとめて作っておくと準備がすごく楽です!
時間があるとき、おすすめします~♪
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by mei_gurico | 2011-02-22 22:20 | ●離乳食レシピ

炊飯器でおかゆづくり

炊飯器で簡単にお米からおかゆを作りましょう♪

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我が家は、ご飯を炊くときに離乳食用のおかゆも一緒に作っちゃいます。

炊飯器で普通にご飯を炊く用意をして、中央に耐熱容器に入れたおかゆ用のお米とお水を入れてスイッチオン。
(※機種によってはできない場合もあるようです)

これで簡単にお米からおかゆができます。


水加減は、ざっとこんな感じで。

<お米から炊く場合>

10倍がゆ(ごっくん期前半~後半)
 米1:水9 小さじ1の米で、小さじ7杯程度の10倍がゆができます。

7倍がゆ(ごっくん期後半~もぐもぐ期)
 米1:水7

5倍がゆ(全がゆ もぐもぐ期~かみかみ期前半)
 米1:水5

4倍がゆ(かたがゆ かみかみ期中ごろ)
 米1:水4

軟飯(かみかみ期後半~ぱくぱく期前半)
 米1:水2

ごはん(ぱくぱく期後半)
 米1:水1.2

※炊いたご飯からおかゆを作る場合は、水の割合を1割減らします。

※ごっくん期は、おかゆをすりばちですりつぶしてとろとろにします。
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プレーンヨーグルトみたいに、なめらかでぽってりした状態がお手本。



いっぱい食べてくれるおいしいおかゆを作れたらいいな♪
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by mei_gurico | 2011-01-01 22:57 | ●離乳食レシピ

ごっくん期のフリージング

ごっくん期、小さじ1杯くらいしか食べないのにおかゆはどうしてもいっぱいできちゃいます。
そんなときはフリージング!!

ごっくん期のトロトロメニューには、製氷皿を使うと便利です。
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1マスに小さじ1杯ずつおかゆを入れて、冷凍庫へ。
食べる量が増えてきたら、1マスにもっと多めに入れてよいでしょう。


これで簡単に1回分の離乳食が冷凍できちゃいます。

冷凍したものは、フリーザバッグに入れます。
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そして、なるべく早めに使い切りましょう。
冷凍しても鮮度はどうしても落ちちゃうので。


食べるときに、電子レンジで解凍します。
雑菌の繁殖を防ぐため、自然解凍は避けましょう。

電子レンジで解凍すると、水分が蒸発して固くなりがちです。
そんな時は白湯やだしでのばして、トロトロにしましょう。
離乳食が進んだら、のばすのにも果物や野菜の水分を使うとバリエーションが増えますね♪


我が家はふた付きの製氷皿を使っています。

匂い移りもしないし、衛生面でもオススメ!100均でゲット♪
とっても便利です~。
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by mei_gurico | 2011-01-01 16:13 | ●離乳食レシピ

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