息子「メイ」に、離乳食をもぐもぐ食べてもらうためにがんばる毎日。徒然育児日記も。


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まとめて下ごしらえ

野菜を食べさせ始めると思うこと。
野菜って、準備が大変!!!

ゆでてつぶして裏ごしして…それなのに食べるのはほんの少し。

こんな時こそ、フリージング!
時間があるときに、まとめて下ごしらえしちゃいましょう。
ついでに野菜スープも作っちゃいましょう~♪


まず、まとめて野菜をゆでます。
鍋に湯を沸かし、一口大に切った野菜を適当に入れてゆでます。
柔らかくゆであがったものから、少量とりわけます。
スープも少し、とっておきましょう。

残りは塩、コンソメで味付けして野菜スープにしちゃいましょう~!
※とりわける野菜、スープは必ず味付け前にとってください。

そして、とりわけた野菜は裏ごしをしちゃいます。
e0217929_225444.jpg
(右上から時計回りに)玉ねぎ、ブロッコリー、かぼちゃ、大根、にんじん。

特ににんじん、大根はかなり柔らかくゆでたほうが、裏ごしが楽です。


粗熱とれたら、製氷皿に小分けします。
e0217929_22181100.jpg
とりわけたスープも冷凍しておくと、何かと使えるので便利ですよ。



フリージングは使うときにレンジで解凍すればよいだけなので、まとめて作っておくと準備がすごく楽です!
時間があるとき、おすすめします~♪
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by mei_gurico | 2011-02-22 22:20 | ●離乳食レシピ

ごっくん期のフリージング

ごっくん期、小さじ1杯くらいしか食べないのにおかゆはどうしてもいっぱいできちゃいます。
そんなときはフリージング!!

ごっくん期のトロトロメニューには、製氷皿を使うと便利です。
e0217929_16292992.jpg
1マスに小さじ1杯ずつおかゆを入れて、冷凍庫へ。
食べる量が増えてきたら、1マスにもっと多めに入れてよいでしょう。


これで簡単に1回分の離乳食が冷凍できちゃいます。

冷凍したものは、フリーザバッグに入れます。
e0217929_16363080.jpg
そして、なるべく早めに使い切りましょう。
冷凍しても鮮度はどうしても落ちちゃうので。


食べるときに、電子レンジで解凍します。
雑菌の繁殖を防ぐため、自然解凍は避けましょう。

電子レンジで解凍すると、水分が蒸発して固くなりがちです。
そんな時は白湯やだしでのばして、トロトロにしましょう。
離乳食が進んだら、のばすのにも果物や野菜の水分を使うとバリエーションが増えますね♪


我が家はふた付きの製氷皿を使っています。

匂い移りもしないし、衛生面でもオススメ!100均でゲット♪
とっても便利です~。
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by mei_gurico | 2011-01-01 16:13 | ●離乳食レシピ

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